廣州天圣助力客戶在后疫情時代突圍闖關

2022-08-08 17:54

在后疫情時代,餐飲業的選擇和出路,站在動蕩時代的十字路口,整個餐飲業需要更多的努力來迎接未來。但是我們始終相信,方法總是比困難多,餐飲業的光明未來,依然可期。



一、政府加大紓困“托舉”,

今年4月,國務院辦公廳發布《關于進一步釋放消費潛力促進消費持續恢復的意見》,提出了20項重點舉措。隨后,深圳、江蘇、上海、河南等全國多地細化落實,從金融支持、房租減免、緩繳社保、發放消費券等多方面助力餐飲業渡難關。





二、餐企自我變革“闖關”

除了相關支持政策持續發力外,各餐飲企業也主動作為,求新求變,突出重圍。表現為:

1、加快線上線下深度融合,加快餐飲的無界化趨勢
餐飲的本質是時空生意,對于需求多樣化的消費者來說,無論是堂食就餐、外賣消費,還是線上零售,形式越來越不重要,吃到才是最重要的。尤其是疫情期間,消費者的需求轉移到家居就餐的場景之中。因此,無論是深耕送餐還是布局零售轉型,都致力于觸達更多消費者,從而打破餐飲消費的界限。

2、建立私域流量。社交媒體對于餐飲業的發展是一個重要助力。每個門店的店長微信上都有數千名顧客,現在移動互聯網的趨勢很好,抖音、快手等短視頻大火,不少企業獲利,餐飲人更應該把握住。舉例說明,以肯德基、麥當勞為代表的餐飲品牌在抖音、快手等短視頻平臺上的營銷收效良好。無論是每日的直播還是B站的“瘋狂星期四”,都在很大程度上助力了其銷售額的增長。
3、加速餐飲業的數字化轉型。與傳統運營模式下的餐飲門店不同,新運營模式下的餐飲店實現了門店數字化管理,并引入智能技術設備,有效地降低了人力成本并提升了門店運營能力。通過數字化轉型,傳統餐飲企業可以輕松解決門店成本控制難、食材保鮮難、口味統一難、供應鏈管理難、多品牌多組織財務核算不清晰等實際問題。

4、成品半成品零售等餐飲消費新模式。當疫情反復沖擊城市的煙火氣,人們需要什么樣的食物安撫味蕾?早期主要應用于航天領域的凍干食品,因其“超長待機”、使用便捷等特點,正被消費市場熱捧。同時,凍干食品的走紅,離不開“單身經濟”“宅經濟”釋放的市場機遇,90后、00后對消費需求日趨個性化和多元化,也更樂于接受新鮮事物。相比其他食品加工工藝,凍干食品不僅食用方便,其脫水后不添加防腐劑,更能保留食物原本的色、香、味、營養,能夠贏得年輕人的‘芳心’是情理之中。此外,由于疫情等因素催生的家庭端消費需求,預制菜等即烹、即配食品迎來快速發展,預制食品烹飪成為新趨勢。




廣州天圣廚房設備有限公司,商用廚房整體解決方案專家,知名商用廚房工程品牌,專業提供廚房工程設計、廚房設備定制、廚房工程安裝維護、廚房改造、通風排煙系統一站式服務。專業從事單位食堂、企事業單位食堂廚房、幼兒園、學校、社會餐飲、俱樂部、酒店等大型商用廚房工程。從疫情中一路走來,廣州天圣廚房設備有限公司,與客戶同心同德,助力客戶合力突圍,變革闖關。


一、服務升級

1、依法依規設計,嚴格遵守國家及當地衛生防疫、消防安全要求。
2、動線科學流暢,充分考慮各類工藝流線的合理性,保持人流和物流的通暢。

3、保證食品安全,避免生熟、臟凈交叉產生的污染,保證食物安全管理。

4、區域劃分合理,合理動線、注重細節、打造美觀



二、品類功能全面升級
1、產品品類升級,引入水觸媒凈化技術,研發專業食品凈化設備,提供防控新手段。快速殺滅食材表面的細菌、病毒等微生物,高效降解農藥、激素、抗生素等化學殘留,不產生二次污染,不破壞食物營養,對人與環境安全無害。
2、產品功能升級,在傳統爐具、灶具的基礎上研發,與物聯網、智慧廚房相結合,提升廚房設備數字化、實現流程監管信息化、食材清洗自動化、烹飪加工智能化、三廢處理自動化,打造智能化餐飲廚房。

3、產品品質升級,嚴把品質關,核心部件使用食品接觸類不銹鋼材料,根據客戶需求、使用需求選用優質食品級不銹鋼材料,通過了食品接觸產品安全認證和食品接觸產品衛生認證,確保食品安全衛生。



困難從來不是攔路石,而是發展的墊腳石。只有不被僵化思維拘束,而是面向未來變革升級,才能不斷為煥發行業勃勃生機拓展新空間。如今,“煙火氣”正在大街小巷升騰。在相關部門、行業組織、各類從業者的共同努力下,旺旺的爐火、滿滿的人氣,必將一路伴隨,促進餐飲業恢復發展。


廣州天圣廚房設備有限公司——廚房整體解決方案專家,知名商用廚房工程品牌


公司專營:各種廚房設備,中西餐廚具、餐具、爐具,冷藏雪柜,酒店設備,面包房設備,自助餐設備,食品加工機械及廚房配套服務。為各類廚房設備工程提供優質的產品,并符合國家環保要求,是目前廣州地區節能環保廚具大型的廚具企業之一。

公司承接:酒店、餐廳、學校飯堂等企業單位廚房設備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、通風系統工程等工程設計、制作、安裝、維修一條龍服務。

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