中央廚房一般需要哪些設備？廣州天圣話你知！

中央廚房一般需要哪些設備？廣州天圣話你知！

中央廚房的建設是一項復雜的、嚴格的系統工程，它實現了從原料集中采購、生產計劃精確制定到庫存先進先出、合理配送等各個環節都能達到優化把控，日漸被餐飲企業重視，越來越多的中央廚房商用廚房工程上馬。那么中央廚房一般需要哪些設備呢？下面由廣州天圣為您解答：

（一）常、低溫物流中心使用物流裝備有：

1、碼頭設備類(月臺調節板、滑升門、門罩)；

2、存儲設備類(各型貨架)；

3、物流容器類(托盤、物流箱筐、籠車等)；

4、搬運設備類(叉車、臺車等)，

5、冷庫制冷系統及冷庫，

6、作業區各型門組(冷庫門、潔凈門、自由門、電動平移門等)。

（二）中餐中央廚房生產加工設備有：

1、米飯加工設備（自動米飯生產線、自動洗鍋機、米飯分裝機等）；

2、清洗類設備（全自動連續式葉菜類清洗線、全自動連續式根莖類清洗線、自動翻轉洗菜機、翻轉漂燙清洗機、自動翻轉漂燙鍋等）；

3、粗加工處理設備（鋸骨機、根莖脫皮洗菜機、切菜機、切絲機、切肉丁機、絞肉機等）；

4、精加工類設備（炒制機、粉碎機等）；

5、混和攪拌設備（和面機、各型攪拌機等）；

6、面點加工設備（發酵箱、面條機、各類制胚機、打餅機、餃子包子機等）；

7、熱廚加工設備（各型烤箱、蒸柜、自動攪拌炒鍋、可傾式燃氣湯鍋、自動翻炒鍋、烘焙隧道、自動連續式油炸機等）；

8、冷卻類設備（真空冷卻機、速冷遂道等）；

9、分裝類設備（金屬探測機、重量檢測機、真空包裝機、各型包裝機、給袋式包裝機等）。

10、其他配套設備，如星盆水池、置物架、層架等。

廣州天圣廚房設備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

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