商用廚房設備之電磁大鍋灶的使用規范，廣州天圣話你知！

在另一篇中，廣州天圣為您簡單介紹了燃氣大鍋灶的使用規范和保養，今天我們繼續為您簡單介紹電磁大鍋灶的試用規范和保養方法。商用大鍋灶使用頻率，損壞了也高，嚴格執行使用規范和認真保養，有助于延長設備使用壽命，保障生產安全和食品衛生，降低經營成本等，好處是非常明顯的。

商用廚房設備之電磁大鍋灶的使用規范（注意事項）：

**次使用電磁大鍋灶，需要注意以下的問題：

1、設備的完好性檢查。在首次使用電磁大鍋灶前必須檢查設備外觀是否完好、是否存在損壞或其他問題，如電源插頭是否完整等。

2、電源輸入。商用電磁大鍋灶通常采用三相五線制，因此在接入380V電源之前要確保連接正確，同時需要進行專業的安裝和連接。

3、鍋具的選擇。對于電磁大鍋灶，只能使用具有磁性的鍋具，如不銹鋼鍋、鑄鐵鍋等。對于首次使用，務必檢查選用的鍋具是否符合要求。

4、清洗。在首次使用電磁大鍋灶之前，必須徹底清洗設備以去除可能存在的污垢和異味。這可以通過使用適當的清潔劑和工具來完成。

5、啟動設備。啟動電磁大鍋灶之前，必須熟悉其操作方法，并仔細遵循說明書上的操作步驟。確保所有安全措施已全部采取。

6、溫度調節。在首次使用電磁大鍋灶時，應該逐漸升高溫度，以避免對設備產生過大的壓力。此外，還應該注意調節溫度，以確保食材不會過于燒焦或者變味。

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