酒店廚房工程施工要準備哪些方案？

酒店廚房工程施工要準備哪些方案？

廣州天圣廚房設備有限公司為您解答：酒店廚房工程的施工方案是根據一個施工項目指定的實施方案。其中包括施工前期的各項準備工作方案、施工的流程、技術方案、安全方案、材料供應方案、材料供應流程、接保檢流程。 施工方案是根據項目需求、類型、功能、設備配置確定的，篇幅有限，在這里我們就不一一介紹，就只能按照常規的需求方案簡單向您介紹。

　　一、酒店廚房設備施工方案——前期的各項準備工作

　　1、熟悉和會審圖紙

　　接到工程需求以后，廣州天圣會組織公司總工和工程技術部的技術人員，對圖紙進行深入研究，熟悉圖紙和設計意圖，了解工程技術特點，攻克技術難點。

　　2、會同設計院和甲方進行圖紙會審

　　對于圖紙設計中的難點、疑點，及時與設計院、甲方聯系、溝通。參加三方進行的圖紙會審，力求對甲方的要求及設計意圖做到準確的理解。

　　3、踏勘工地現場

　　檢查合同范圍內空間，檢查進場通道和吊裝預留口情況。內部土建預留情況（如給、排水溝，各種過路管道的位置，水、電、氣（汽）預留位置及測量尺寸。在工地現場，會同建筑設計師閱讀廚房的設計總圖及廚房的水、電、通風、土建設計圖紙。

　　在踏勘工地現場及閱讀總圖時，檢查設備進場的通道，了解設備井的情況，垂直運輸設備的荷重及大尺寸和封閉的后時限。

　　3、編制和審定施工組織設計

　　由工程技術部及預算部的有關人員根據工程特點，編制施工組織設計，經公司總工審定，方可實施，保證施工組織設計的合理性、適用性及可操作性。

　　二、酒店廚房設備施工方案材料設備準備

　　1、項目經理部根據施工進度計劃編制材料設備供應計劃，提交公司工程部技術部，經工程技術部審核，轉交公司物資部，由物資部負責采購，物資部依據計劃向工地供貨，材料、設備必須保質保量按計劃進入工地，為工地施工提供大的方便。

　　2、材料的采購必須是正規、知名生產廠家的產品，產品應具有合格證、材質證明及檢驗報告等。

　　3、對準備進場的機械設備、工具、必須進行二次性能檢查、保養。

　　三、酒店廚房設備施工方案現場準備

　　1、由項目經理帶領工程技術人員及施工負責人，按照圖紙對本工程材料設備安裝具體位置進行現場定位。

　　2、臨時的供水供電線路敷設，在甲方的統一安排下設置供水、供電等設施。

　　四、施工工藝流程

　　墻、地面基層處理→安裝產品檢驗→安裝吊柜→安裝底柜→接通調試給、排水→安裝配套電器→測試調整→清理。

　　五、施工要領廚房設備安裝前的檢驗

　　1．吊柜的安裝應根據不同的墻體采用不同的固定方法。

　　2．底柜安裝應先調整水平旋鈕,保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應在背板劃線打孔。

　　3．安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。

　　4．安裝不銹鋼水槽時,保證水槽與臺面連接縫隙均勻,不滲水。

　　5．安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現滲水現象。

　　6．抽油煙機的安裝,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸配合,應達到協調統一。

　　7．安裝灶臺,不得出現漏氣現象,安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好 。

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