星級酒店廚房如何布局？廣州天圣話你知！

在商用廚房相關行業中，廚房設計對整體項目的裝修使用的影響是非常重要的，尤其是星級酒店，廚房設計布局尤為重要，下面，廣州天圣為您簡單介紹星級酒店廚房的設計布局。

(1)合理布置生產流線，要求熱食、涼食、半成品三個加工流線明確分開，“初加工一熱加工一備餐”的流線要短捷通暢，避免迂回倒流，是廚房平面布局的主流線，其余部分都從屬于這**線而布置。

(2)原材料供應路線接近主、副食加工點，遠離成品，并應有方便的進貨入口。

(3)潔污分流,對原料與成品、生食與熟食，要分隔加工和存放。冷葷食品應單獨存放，室中應設洗手盆、二次更衣室。垂直運輸生食和熟食的食梯應分別設置，不得合用。加工中產生的廢棄物要便于清理運走。

(4)工作人員須先更衣再進入各加工間，所以更衣室、洗手間、浴廁間等應在廚房工作人員入口附近設置。廚師、服務員的出入口應與客用入口分開，并設在客人見不到的位置。在星級酒店餐廳設計中，服務員不應直接進入加工間端取食物，應通過備餐間。

廣州天圣廚房設備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

公司承接：部隊、政府、酒店、餐廳、學校飯堂等企事業單位商用廚房整體工程。如中央廚房工程、不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、通風系統工程等商用廚房設計、采購、生產、安裝、維修一條龍服務。

公司專營：各種廚房設備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設備，面包房設備，自助餐設備，食品加工機械及廚房配套服務。為各類廚房設備工程提供優質的產品，并符合國家環保要求，是目前廣州地區節能環保廚具大型的廚具企業之一。

公司自產：爐具類、臺柜類、廚房配套類等不銹鋼制品。集廚房設備工程、酒店設備、以及餐飲行業所有廚具、餐具的生產、銷售、服務于一體，公司實力雄厚，十多年經驗的生產/設計專家加盟，精品工程歡迎上門參觀考察。現代化的生產程序和完善的管理系統，以及先進的廚房工程經驗，深信定能為您提供合理的設計和完善的服務！

有意者詳情請登陸廣州天圣廚房設備有限公司官方網站（www.iruike.com.cn）填寫留言或可撥打公司工程熱線：020-62879333   13318790135咨詢。