不銹鋼廚具的使用禁忌，廣州天圣話你知！

眾所周知不銹鋼廚房設備具備結實耐用不易損壞、防火耐高溫、整潔美觀不變色、抗腐蝕易清潔等諸多優點，但是這并不代表不銹鋼廚具就是萬能的，實際上不銹鋼廚具在使用過程中也需要注意一些使用禁忌，日常也要注意對不銹鋼廚房設備進行維護和保養，才能讓不銹鋼廚具使用壽命延長。下面廣州天圣為您簡答不銹鋼廚具的一些使用禁忌：

1、忌貯存過酸、過堿的食物。不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”，使其中元素過量溶解釋出。

2、忌煮煎中草藥。因為中草藥成分復雜，大都含有多種生物堿、有機酸。在加熱時,很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。

3、每種不銹鋼廚具都應該遵循使用手冊或操作標準，嚴禁違規使用，不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而制成。其金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就會在人體中慢慢“累積”，危害健康。

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