酒店廚房有哪些功能區域，需要用到哪些設備？廣州天圣話你知！

中國酒店廚房分為：中廚和西廚，所需要的功能區域大致是相同的，但是因為飲食文化和經營理念的不同，用到的廚房設備會有區別。下面讓廣州天圣為您簡單介紹一般酒店廚房有哪些功能區域和需要用到哪些設備吧：

一般來說，酒店廚房功能區域分為：粗加工區、主食區、面點區、洗碗區、西點區、涼菜區、備餐區、燒臘區、儲藏區、副食加工區，垃圾暫存區。

酒店廚房設備有：

粗加工區設備：水池（單星，雙星）、工作臺、貨架、冰柜、絞肉機、切片機、宰殺臺等。

主食區用品設備：爐灶、蒸飯柜、電餅檔、電熱湯池柜、矮湯爐、面火爐、單炒單水灶、萬能蒸烤箱、工作臺、貨架、冰柜。

洗碗區用品設備：水池、掛墻茜架、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、凈碟臺、四層貨架、碗柜、收碗車。

西點區用品設備：烤箱、扒爐、炸爐、萬能蒸烤箱、平冷、冰柜等。

涼菜區用品設備：洗手池、水池、工作臺、微波爐、冰柜、制冰機、凈水器、平冷、工作臺、殺菌燈、燒臘掛架等。

備餐區用品設備：工作臺、吊柜、送餐車、制冰機、開水機、水池、凈水器等。

燒臘區用品設備：冰柜、工作臺、水池、水池、平冷工作臺、儲物柜、烤鴨爐、雙眼矮湯爐、燒臘掛架等。

儲藏區用品設備：冷庫、貨架等。

主操作區用品設備：雙炒雙水灶、矮湯爐、煲仔爐、工作臺、水池、冰柜、平冷、貨架、海鮮蒸柜等。

......

注：以上都是一般酒店需要用到的設備，可以說是標配！

需要特別注意的是不是每個酒店都是需要到一樣的設備，特殊的酒店用到特制的設備，如果您有廚房設備、酒店廚房工程、廚房設計方面的疑問、或者需要訂制設備，可直接咨詢廣州天圣廚房設備有限公司，更詳細一點。

廣州天圣廚房設備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

公司承接：部隊、政府、酒店、餐廳、學校飯堂等企事業單位商用廚房整體工程。如中央廚房工程、不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、通風系統工程等商用廚房設計、采購、生產、安裝、維修一條龍服務。

公司專營：各種廚房設備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設備，面包房設備，自助餐設備，食品加工機械及廚房配套服務。為各類廚房設備工程提供優質的產品，并符合國家環保要求，是目前廣州地區節能環保廚具大型的廚具企業之一。

公司自產：爐具類、臺柜類、廚房配套類等不銹鋼制品。集廚房設備工程、酒店設備、以及餐飲行業所有廚具、餐具的生產、銷售、服務于一體，公司實力雄厚，十多年經驗的生產/設計專家加盟，精品工程歡迎上門參觀考察。現代化的生產程序和完善的管理系統，以及先進的廚房工程經驗，深信定能為您提供合理的設計和完善的服務！

有意者詳情請登陸廣州天圣廚房設備有限公司官方網站（www.iruike.com.cn）填寫留言或可撥打公司工程熱線：020-62879333   13318790135咨詢。